Savart : Éphémère 022 "Les Brousses" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2015

Ein lebhafter und ausgewogener Blanc de Blancs Champagner

Der Produzent

Innerhalb weniger Jahre hat sich Frédéric Savart als eine emblematische Figur des Champagners, der Terroirs und der Autorenweine etabliert. Getrieben von unermüdlichem Ehrgeiz hat er das Familienweingut übernommen, um Champagner mit ausgeprägter Identität, Präzision und Eleganz zu kreieren.

Der Weinberg

Das Domaine Savart bewirtschaftet einen vier Hektar großen Weinberg, der nach den Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet wird und sich im Bereich Ecueil, Premier Cru der Montagne de Reims in der Champagne befindet.

Vinifikation und Reifung

Dieser Blanc de Blancs Champagner wird aus der Parzelle "Les Brousses" hergestellt, einem Premier Cru von Pierry, der an den südlichen Hängen von Épernay liegt.

Rebsorte

Chardonnay (100%)