Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2020 von Chanson

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen Rubinrot.

Nase
Intensiv: Die Nase entfaltet fruchtige Aromen (schwarze und rote Kirschen), Lakritz und Vanille.

Gaumen
Am Gaumen vereint der Wein harmonisch eine dichte Textur mit einem reichen Aromenprofil sowie präsenten Tanninen. Das Finale ist von schöner Länge.

Food-Pairing-Tipps

Rotes Fleisch, geschmorte Gerichte (Boeuf Bourguignon) oder Käse (Brillat-Savarin) harmonieren vorzüglich mit diesem Burgunder Rotwein.

Ein komplexer und raffinierter Rotwein aus Burgund

Das Weingut

Das im Jahr 1750 gegründete Weingut Chanson ist eines der berühmtesten Häuser in Burgund. Das Weingut befindet sich in einer Festung, die Anfang des 16. Jahrhunderts als Wachturm mit 8 Meter dicken Mauern erbaut wurde, auch bekannt als "La Tour des Filles", und heute der Weinreifung des Hauses gewidmet ist. Bekannt bei Liebhabern großer Burgunderweine, bietet das Domaine Chanson exklusive Cuvées, die die Ausdruckskraft der größten Weinbaugebiete der Côte de Beaune auf brillante Weise offenbaren.

Der Weinberg

Das Domaine Chanson erstreckt sich über 45 Hektar Weinberge, die in den schönsten Appellationen der Côte de Beaune liegen (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton…), ausschließlich in Premier- und Grand Cru-Lagen.

Der Wein

Domaine Chanson besitzt einen 4,3 Hektar großen Teil des legendären Clos des Mouches, wovon 2,5 Hektar mit Pinot Noir bestückt sind. Gelegen auf Böden aus Mergel und Kalkstein, gehört Clos des Mouches zu den größten Terroirs von Beaune. In der Nähe der Premier Crus von Pommard gelegen, profitiert Clos des Mouches von einer hervorragenden Südost-Ausrichtung, die den Weinen diesen sonnigen und großzügigen Charakter verleiht.

Der Jahrgang

Ein besonders milder Winter und Frühling begünstigten ein frühes Austreiben gefolgt von einer schnellen und intensiven vegetativen Entwicklung. Die wenigen Frostereignisse im Mai hatten keinen Einfluss auf den Weinberg. Ein warmer Juni mit einigen Regenfällen leitete einen Sommer ein, der von Hitzewellen geprägt war. Historisch früh in Burgund, begann die Weinlese am 24. August im Weingut.

Assemblage

Pinot Noir (100%)