Château d'Yquem 1998

Verkostungstipps für den Château d’Yquem 1998

Verkostung

Robe
Klare und glänzende goldene Robe.

Nase
Rein und intensiv: Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Düfte (Aprikose, Feigen, Quitte, Mandarine), gefolgt von Vanille und gerösteten Noten, die durch die Fassreifung verliehen werden.

Gaumen
Ein runder und ausgewogener Auftakt geht einem vollen und geschmeidigen Gaumen voraus, unterstützt durch eine schöne Frische.

Balance und Persistenz: Ein großer Sauternes

Das Weingut

Südlich von Bordeaux gelegen, gehört das Château d'Yquem zu den Top-Referenzen im Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und bringt weltweit gesuchte Süßweine hervor.

Der Weinberg

Das Château d’Yquem ist ein außergewöhnlicher Ort, eingebettet in die Hügel der Appellation Sauternes, mit hundert Hektar Weinbergen, die auf einer Mosaik von kiesig-sandigen Terroirs gepflanzt sind.

Der Jahrgang

Ein warmer und trockener Winter begünstigt ein frühes Austreiben, gefolgt von einem sehr regnerischen April und einem besonders trockenen Sommer, insbesondere im August, was die qualitative Reifung der Trauben sicherstellt. Die Ernte erfolgte in 4 Durchgängen zwischen dem 22. September und dem 30. Oktober.

Assemblage

Sémillon
Sauvignon Blanc