Château d'Yquem 1986

Verkostungstipps für den Château d'Yquem 1986

Verkostung

Robe
Schöne goldene Robe mit silbernen Nuancen.

Nase
Der Wein öffnet sich mit harzigen und würzigen Düften, die Nase enthüllt an der Luft köstliche Noten von trockenem Farn, Quittenpaste, getrockneter Feige, bitterer Mandel und dann Zitrusfrüchten, Zitronengras.

Gaumen
Eleganz und Balance: der Gaumen offenbart Aromen von kandierten Früchten und Karamell.

Komplexität und Raffinesse: Ein großer Sauternes

Das Weingut

Südlich von Bordeaux gelegen, gehört Château d'Yquem zu den absoluten Top-Referenzen im Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und bringt weltweit gesuchte Süßweine hervor.

Der Weinberg

Château d'Yquem ist ein außergewöhnlicher Ort, eingebettet in die Hügel der Appellation Sauternes, mit hundert Hektar Weinbergen, die auf einer Mosaik von kiesig-sandigen Terroirs angepflanzt sind.

Der Jahrgang

Während der Beginn des Jahres durch kühle und besonders feuchte Bedingungen bis April gekennzeichnet ist, sorgen warme Bedingungen ab der Blüte für einen homogenen Vegetationszyklus. Der Niederschlag im September in Kombination mit milden Temperaturen ist ideal für das Auftreten von Botrytis Cinerea. Die Ernte erfolgt in 4 Durchgängen zwischen dem 6. Oktober und dem 10. November.

Assemblage

Sémillon
Sauvignon Blanc