Château d'Yquem 2009

Der hohe Anteil an Sauvignon (20 %) verleiht diesem 2009er eine große Frische, trotz seiner 155 g Zucker pro Liter. In seiner Reichhaltigkeit kommt er dem sehr berühmten 2001er nahe!

Aus einer Ex-Château-Flasche serviert. Der 2009er Chateau d’Yquem ist ein echter Showstopper und vielleicht erkennt man erst in einer Vertikalen, dass er sich zu den legendären Weinen der Vergangenheit zählt – einschließlich 2001. In der Nase zeigt er die Sémillon-Komponente majestätisch: berauschende Aromen von Lemon Curd, Nektarine, Jasmin und Geißblatt, die im Glas an Intensität gewinnen. Das Holz ist hervorragend integriert. Am Gaumen ist er äußerst ausgewogen mit einem üppigen Ansatz. Man wird sofort von dem spürbaren Gewicht und Volumen im Mund überwältigt, fast „bulbös“, mit Schicht um Schicht stark botrytisiertem Obst. Er steigert sich zu einem würzigen Finale mit Anklängen von Marzipan und Pralinen im Hintergrund, die ihm eine ungezügelte Exotik verleihen. Der 2009er ist absolut fabelhaft und dekadent, ein Stern, der noch viele Jahre hell und ungetrübt leuchten wird. Trinken jetzt bis 2060+. Verkostet im März 2014.

Die Aromen sind heute noch verschlossen, doch der Kern ist vollgepackt mit Noten von Aprikose, Nektarine und Orange, verankert von einer Zitruszesten-Achse und am Ende von Anklängen von gerösteter Mandel und Mürbeteig untermauert. Ein Yquem im großen Stil, der den Reichtum des Jahrgangs zeigt. – Nicht-blinde Yquem-Vertikale (Juli 2014). Am besten zwischen 2020 und 2050. 10.000 Kisten produziert.

Aus einem trockenen, heißen Jahr stammend, hat dieser Yquem die ganze Frische eines großen Sauternes bewahrt, kombiniert mit einer massiven Intensität ultra-reifer Trauben. Ihm fehlt die zusätzliche Komplexität stärker botrytiserter Jahrgänge, doch gleicht er dies durch ein wunderbares Gleichgewicht aus Süße, Orangenzesten-Noten und prickelnder Säure aus. Kein opulenter Stil von Yquem; die Säure macht ihn sehr erfrischend. Schon jetzt genussreif, besitzt jedoch die Konzentration, um mindestens zwei weitere Jahrzehnte zu reifen.

Die Länge ist außergewöhnlich, mit Intensität und zugleich Subtilität. Voll und mittelsüß, mit brillanter, aufregender Säure. Hier ist alles im Gleichgewicht. Crème brûlée, Ananas und Papaya. Der Nachhall ist sehr lang. Schon jetzt großartig. Er wird ewig reifen, aber bereits jetzt ist es eine Freude zu probieren, ja sogar zu trinken. Besser im Jahr 2020.

Der 2009er d'Yquem ist ein Jahrgang, dem ich in der Vergangenheit die Höchstnote verliehen habe; diesmal jedoch verdient keine der Flaschen diese Bewertung. Die erste Flasche wirkt abgeschnitten, sodass eine zweite geöffnet wird. Diese zeigt ein sehr feines und anspruchsvolles Bouquet mit Aromen von Wildhonig, Brioche, Vanilleschote und zarter Orangenblüte, wunderschön ausgearbeitet. Am Gaumen ist der Wein sehr präzise mit feiner Säure, sehr elegant im Stil, mit reinem botrytisiertem Fruchtcharakter und hervorragender Säure im Abgang. Ah… so soll es sein. Dennoch erreicht er diesmal nicht ganz die höchsten Töne. Blind verkostet bei der 2009er Bordeaux-Verkostung von Farr Vintners.

Jung, reich, opulent, seidig, frisch, lebhaft, voll und tief, mit genügend strahlender Säure, damit alle Schichten von Vanille sowie honigüberzogenen orangefarbenen und gelben Tropenfrüchten den Gaumen immer und immer wieder mit dieser atemberaubenden süßen Köstlichkeit umspülen. Zugegeben, das ist noch offensichtlich jung und primär, aber die Erfahrung ist jetzt so köstlich, dass es unmöglich war, das Glas abzusetzen. Geduld mag eine Tugend sein. Doch es gibt Zeiten, in denen Geduld überschätzt wird.

Helles mittleres Goldgelb, silbrige Reflexe. Frische Orangenblüte, ein Hauch Bourbonvanille, frische Aprikose, ein Touch Grapefruitschale, floral, ein unglaublich vielschichtiges Bukett. Saftig, elegant, cremige Textur, reife Ananas und gelber Pfirsich, fein integrierte Holznnuancen, leichter Karamell im Abgang, gute Frische. Bereits gut trinkbar.

Mittleres Gelb mit lindengrüne Nuancen, leuchtend. Noch selten gab es bei einer Fassprobe Yquem eine derartige Frische zu bestaunen! Der 2009er duftet im ersten Ansatz wie ein pfeffriger Barsac, zeigt schöne Agrumennoten, frisch gekochte gelbe Aprikosen und Mirabellen, wird immer dichter und süsser und bündelt sich. Am Gaumen sublim, komplex und trotz des wuchtigen, schon fast öligen Körpers doch irgendwie tänzerisch, im Finale Reineclauden, gelbe Pflaumen, Akazienhonig und im mit rosa Grapefruit und Dörrparkosen ausgestatteten Finale fast an einen Late-Harvest-Viognier erinnernd.

Mittleres Gelb mit lindengrünen Nuancen, leuchtend. Selten zeigte sich eine Fassprobe von Yquem mit einer derartigen Frische: im ersten Ansatz wie ein pfeffriger Barsac, schöne Agrumennoten, frisch gekochte gelbe Aprikosen und Mirabellen; wird dabei immer dichter, süßer und bündelt sich. Am Gaumen sublim, komplex, und trotz des wuchtigen, fast öligen Körpers bleibt der Wein doch tänzerisch; im Finale Reineclauden, gelbe Pflaumen, Akazienhonig und eine Affinität, die mit Aromen von Pink Grapefruit und Dörraprikosen fast an einen Late-Harvest-Viognier erinnert. Beim 2001er lag der Restzucker bei 150 g/L, bei diesem 2009er bei 155 g/L. Seit 1893 ist dies mengenmäßig die größte Ernte auf Yquem. Ganze 160'000 Flaschen dieses göttlichen Nektars werden gefüllt. Degustiert auf Cheval-Blanc. Nicht in der Halle, in der während der offiziellen Degustationswoche mehr als 1'500 an den Fassmustern der dargebotenen Rotweine schlürften, sondern im Château am Salontisch. Also ein Privileg, das bedeutend weniger Degustatoren vorbehalten ist.

Konzentriertes, komplexes, opulentes, cremiges Bouquet, Bananen, Zitrus, Passionsfrucht. Konzentrierter, cremiger, opulenter, kräftiger Gaumen mit konzentrierter, üppiger Struktur, kräftiger Süsse, guter Säure, super Aromatik, sehr langer, cremiger Abgang. 20/20 trinken - 2080

Reich, nuanciert, opulent, intensiv, absolut hinreißend; geräucherter Karamell, kraftvolle Zitrusnoten und rosa Grapefruit, Ananas, Safran, Tarte Tatin, Mandeln, Trüffel – schwer zu übertreffen. 137 g/L Restzucker.

Eine Cuvée aus 80 % Semillon und 20 % Sauvignon Blanc, mit 155 Gramm Restzucker pro Liter. Der 2009 Yquem zeigt eine hell- bis mittel-strohgoldene Farbe. Er tänzelt aus dem Glas mit großzügigen Noten von Key-Lime-Pie, Orangenblüten und saftigen weißen Pfirsichen, gefolgt von Anklängen von Ginger Ale, nassen Kieseln und Piment. Am Gaumen ist er groß, konzentriert und üppig reich, dabei fantastisch ausbalanciert, mit einer messerscharfen Frische, die sich durch die fest verwobenen Schichten zieht, und einem sehr langen Finale mit vielen zitrischen Funken.

Konzentration, Harmonie, Frische, Komplexität. Alles ist da! Ein Wein für die Geschichte.

Lang, raffiniert, sehr elegant, vom Kaliber von 1989, zudem ist er subtil.

Sehr tief und frisch enthüllt das Bouquet des Yquem 2009 eine Fülle von Nuancen. Diese reichen von Noten von Fenchel, Mirabellen, getrockneten Aprikosen und Bananen! Eine angenehme und erfrischende erdige Note, die an Sellerie erinnert. Mit etwas Luft zeigt der Wein zudem Nuancen von Kakaobohnen und Akazienblüten, gefolgt von Düften von Pfirsichen, Rhabarber und Minze. Und ich höre hier auf, denn dieses Bouquet hat letztlich tausendundeine Nuancen zu offenbaren! Am Gaumen ist der Wein cremig und zugleich lebhaft. Wie zu erwarten, ist der aromatische Ausdruck ebenso eindrucksvoll wie der olfaktorische Charakter. So viel Intensität, Dichte und Persistenz. Ein Monument, gemacht, um viele Jahrzehnte zu überdauern.

Logo auf dem Korken: Die Krone Goldgelbe Farbe mit noch grüneren Reflexen. Intensives, feines Bouquet, sofort vom frischen Eichenholz geprägt. Trüffelnote. Sehr fein im Ansatz, schmelzend und präzise in der Textur, mit einer gerösteten Nuance, die in der Nase fehlt; der Wein besitzt weder die Mitte noch den Abgang des vorherigen, auch wenn er lange nachhallt. Zum ersten Mal kommt mir eine negative Wirkung in den Sinn, die mit dem Korken zusammenhängt. Tatsächlich hatte ich ihn aus derselben Kiste und am selben Ort im Juli 2016 mit 20 (100) bewertet. Statistisch gesehen ist es der Korken (siehe Logo) mit dem höchsten Prozentsatz an schlechtem Verhalten in der Flasche, den ich kenne. Yquem hat diese Marke (Bouchons Franco Portugais) seit dem Jahrgang 2013 aufgegeben.

Fassprobe: 98–100. Die Aromen sind so reich und kraftvoll, mit großartigen reifen Aprikosen. Dazu kommen Honig, Gewürze und wunderschöne, süße, würzige Birnen. Dies ist ein außergewöhnlicher Wein in einem außergewöhnlichen Jahr in Sauternes.