Château Mouton Rothschild 1988

Verkostungstipps für den Château Mouton Rothschild 1988

Verkostung

Robe
Schöne rote Robe, geschmückt mit kupfernen Reflexen.

Nase
Der Rotwein eröffnet sich mit gerösteten und floralen Düften (Lilien), die Nase verströmt Noten von Karamell, hellem Tabak, Lakritz und Vanille.

Gaumen
Ein großzügiger und vollmundiger Auftakt geht einem Gaumen voraus, dessen Kraft und Frische durch köstliche Kirsch-, Minz- und Kaffeenoten unterstützt werden.

Die Geschmeidigkeit und Struktur eines Premier Cru Classé aus Pauillac

Das Weingut

Im Jahr 1853 erwarb Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton bei einer Auktion. Das Weingut, im Herzen des Médoc in Pauillac gelegen, wurde dann in Château Mouton Rothschild umbenannt. Im Jahr 1922 übernahm Baron Philippe de Rothschild die Leitung des Châteaus. Visionär, entschied er sich 1924 für die vollständige Abfüllung auf dem Schloss und beauftragte einen Künstler mit der Gestaltung des Etiketts des Weins. Seit 1945 wird das Etikett von Château Mouton Rothschild jedes Jahr von einem Originalwerk eines großen zeitgenössischen Künstlers illustriert. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... eine faszinierende Sammlung, die jedes Jahr um ein neues Werk bereichert wird und die berühmte Ausstellung "L’Art et l’Étiquette" bildet. Als Symbol der Appellation Pauillac strahlt dieser Premier Cru Classé die großen Weine von Bordeaux in der ganzen Welt aus. Heute sind es die drei Kinder der Baronin Philippine de Rothschild, Camille und Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild, die das Schicksal von Château Mouton Rothschild leiten.

Der Weinberg

Der Château Mouton Rothschild ist ein Wein aus Pauillac, der aus einem Weinberg im Nordwesten von Bordeaux, im Médoc, stammt. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Reben sind auf kiesigen Böden gepflanzt, die die Wärme speichern und sie während der Nacht abgeben, was die Reifung der Trauben fördert. Diese drainierenden Böden liegen auf einem tonig-kiesigen Untergrund, der den Weinen von Château Mouton Rothschild eine einzigartige Kraft, Eleganz und tanninische Struktur verleiht.

Der Jahrgang

Die milden und feuchten Winterbedingungen ziehen sich bis in den Frühling hinein und fördern ein frühes Austreiben der Reben. Die Blüte ist schnell und gleichmäßig, trotz der hohen Niederschlagsmenge in den ersten sechs Monaten des Jahres, die einen hohen Krankheitsdruck verursacht, der durch die Strenge der Teams bewältigt wird. Der besonders trockene Sommer wird von einigen Regenschauern Anfang September unterbrochen, die eine optimale Reifung der Beeren gewährleisten.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (75%)
Merlot (13%)
Cabernet Franc (10%)
Petit Verdot (2%)