Château Mouton Rothschild 2008

Aus einem für viele Bordeaux-Weine unterschätzten Jahrgang stammend, offenbart der 2008 Mouton-Rothschild klassische Noten von Zigarrenkiste, Waldboden, Unterholz, Vanille, Kampfer, Schokolade sowie reichlich Cassis- und Brombeerfrucht. Wundervoll feingliedrige Tannine umhüllen den Gaumen und verleihen dem Wein eine würzige, weit ausladende Textur ohne harte Kanten. Er hat noch etwas Tannin abzubauen, doch diese Schönheit entwickelt sich schnell und zeigt großartige sekundäre Nuancen. Er sollte sich 25+ Jahre lagern lassen.

Dies zeigt das kühle, kräuterwürzige Profil des Jahrgangs, wobei Noten von frischem Tabak und Lorbeer hervorstechen, während sich dahinter das Kernaroma von Pflaume und Brombeere weiter verdichtet. Im Abgang zeigen sich Anklänge von feuchter Erde und leicht angekohlter Erle. Das kantige Gefühl ist nahezu verschwunden und der Wein entwickelt sich sehr gut, mit nur einem leichten Hauch knackiger Säure im Finale. -- Nicht blind verkostete Mouton-Rothschild-Vertikale (März 2017). Jetzt trinken bis 2036.

Ein gehaltvoller Wein mit opulentem Charakter. Hier zeigt sich Kraft, mit reicher Frucht und viel Textur. Zugleich ernsthaft und überschwänglich, mit seinen explodierenden Aromen dunkler Beerenfrüchte.

Jetzt kommt er wirklich zu sich: vollgepackt mit würzig anmutender Brombeere, roter Johannisbeere und Heidelbeere, dazu Schichten von Lakritz, dunkler Schokolade, gerösteter Zeder und ein sanfter Hauch von Salzigkeit im Abgang. Hervorragende Qualität und inzwischen beginnt er sich zu öffnen – mit 10 Jahren bei der Verkostung war er noch ein Baby, hat sich aber in den letzten drei Jahren allmählich weiter geöffnet. Lese vom 2. bis 15. Oktober, bei relativ niedrigen Erträgen von 34 hl/ha.

Aromen von gerösteten Früchten sowie Anklänge von gegrilltem Fleisch und Schokolade. Vollmundig, mit festen, kernigen Tanninen und lebendiger Säure. Würzig-frisch und lebhaft. Braucht noch Zeit, um sich zu finden und die Tannine zu mildern. Noch etwas hart. Besser ab 2018.

Nach 2009 und 2010 wirkt der Mouton Rothschild 2008 einen Hauch schlanker. Lavendel, Rauch, gegrillte Kräuter und Lakritz verleihen dem Finale zusätzliche Nuancen in diesem charmanten, mittelkräftigen Mouton. 2008 besteht die Cuvée aus 83 % Cabernet Sauvignon und 17 % Merlot, gelesen zwischen dem 2. und 15. Oktober. 2008 ist als ein sehr wechselhaftes Jahr in Erinnerung geblieben. Mitte September klarte der bedeckte Himmel schließlich auf, sodass die Vegetationsperiode auf einer positiven Note enden konnte.

Trüffel, feuchte Erde, Tabakblatt, Waldboden und krautige Noten verleihen zusätzliche Nuancen. Vollmundig, straff, tanninbetont und klassisch im Stil, wirkt der Wein noch immer streng. Viel Frucht ist unter der Tanninwand verborgen, doch es braucht Zeit, bis die Tannine nachlassen. Dafür sind mindestens weitere 10–15 Jahre nötig, bevor er sich von seiner zivilisierten Seite zeigt.

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, zum Rand hin leicht aufhellend. Intensives Bouquet, ätherische Nuancen von Minze und Eukalyptus, ein Hauch Teer, sehr exotische Aromatik, florale Anklänge von Lilien und Veilchen, dunkle Beerenfrucht im Hintergrund. Saftig, fast opulent und rund, mit Finesse strukturiert, gute, gut eingebundene Tannine. Im Abgang reife, süße Kirschen, elegant, weich und anhaltend. Nähert sich einer ersten Trinkphase – zumindest nach diesem Duft – ein unverwechselbarer Mouton.

Der Mouton Rothschild 2008 ist eine Cuvée aus 83 % Cabernet Sauvignon und 17 % Merlot, ausgebaut überwiegend in neuen Barriques. Unbestreitbar einer der Spitzenweine des Jahrgangs, begeistert er mit seltener Opulenz und verführerischer Sinnlichkeit in einem grandiosen Bouquet von Crème de Cassis, asiatischen Gewürzen, Schokolade und zerdrückten Blüten. Tief, vollmundig, kraftvoll und noch jung, füllt er den Mund mit Frucht, zeigt geschmeidig-süße Tannine und ein großartiges Finale. Er präsentiert sich noch in rubin-/pflaumenfarbener Tönung, ohne Anzeichen von Reifeentwicklung, ist jedoch keineswegs verschlossen und trinkt sich heute bereits unglaublich gut. Er wird sich noch weitere zwei Jahrzehnte halten.

40 % Grand Vin (160 000 Flaschen – halb so viel wie beim Jahrgang 1970). 83 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot. Mitteldunkles Granat, recht satte Mitte. Aromatisches Bouquet mit viel Wärme im ersten Nasenansatz, Arabica-Kaffee, dunkles, frisch gebackenes Brot, Pflaumen, Cassis, Giandujaschokonoten, Zedernduft und dominikanischer Tabak, über allem liegt ein feiner Karamellfilm. Süsser Gaumen, deutliche Mouton-Röstnoten, die Tannine sind – trotz innerem Rückhalt – schon recht rund und verleihen diesem Wein bereits in der Primeurverkostung Sex-Appeal. Im Finale Lakritze, Holunder und Cassisnoten mit wiederum reichlich Schokolade. Ein grosser Mouton, der in der Genussreife auf 19/20 steigen kann.

40 % Grand Vin. 83 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot. Produktion: 160'000 Flaschen. Das ist genau halb so viel wie beim Jahrgang 1970! Mitteldunkles Granat, recht satt in der Mitte. Aromatisches Bouquet mit viel Wärme im ersten Nasenansatz, Arabicakaffee, dunkles, frisch gebackenes Brot, Pflaumen, Cassis, Giandujaschokonoten, Zedernduft und dominikanischer Tabak, über alles einen feinen Caramelfilm zeigend. Süsser Gaumen, deutliche Mouton-Röstnoten, die Tannine sind - trotz innerem Rückhalt - schon recht angerundet und geben so diesem Wein bereits in der Primeurverkostung recht viel Sex-Appeal, im Finale Lakritze, Holunder und Cassisnoten, doch auch hier ist wieder eine gehörige Portion Schoko dabei. Ein grosser Mouton der in der Genussreife auf 19/20 steigen kann. 09: Nochmals im Herbst mit einer ADV-Gruppe auf Mouton verkostet. Volles blau bis schwarzbeeriges Aroma mit der typischen Moutonsüsse. Wunderschöner grosser Mouton, dem dann hinten doch ein Bisschen Aromendruck fehlt. Irgendwie schrieb ich noch das Wort "Chambertin" dazu! (18/20). 20: Mittleres Weinrot. Das recht offene Bouquet weist viel rotbeerige Konturen auf, auch rote Kirschen, Kaffeepulver, Brotkruste, also deutliche Röstnoten aufweisend. Von der Mitte her vermittelt das Nasenbild einen floralen Touch, welcher zum nicht ganz einfachen Jahrgang passt. Im Gaumen weich, saftig, nur noch minime Gerbstoffe, welche möglicherweise nach etwas weiterer Reife verlangen. Insgesamt dies eine ehrliche Jahrgangsvariante und so hat man hier einen gastronomischen, femininen spassigen Mouton im Glas. (18/20).

Er besitzt diesen „Mouton“-Charakter, mit Schmelz und einer verführerischen, zugleich tiefgründigen Seite. Vor allem hat er deutlich an Präzision gewonnen. Hervorragendes Gerüst und großartiger Abgang.

Dicht, engmaschige Struktur, geradlinig und doch so typisch Mouton mit seinen exotischen Aromen.

Granatrot mit zarten violetten Reflexen. Das Bouquet von Mouton beginnt – in diesem Kontext ganz selbstverständlich – zunächst seinen Ausbau im Holz zu zeigen. Vielleicht ist das der Punkt, an dem einige kritische Stimmen zu diesem außergewöhnlichen Gut stehen bleiben. Dadurch entgehen ihnen florale Noten mit Anklängen von Veilchen. Ebenso übersehen sie die feinen Fruchtaromen mit einem Spektrum dunkler Früchte wie Pflaumen und Heidelbeeren. Mit den Minuten bestätigt der Wein, wie leistungsstark er ist: eindrucksvoll und überzeugend. Der Auftakt ist seidig und ausdrucksstark. Am Gaumen zeigt sich Mouton 2008 von außergewöhnlicher Finesse und Weite, mit einer großartigen Symbiose aus seidigen, eleganten Tanninen und intensiver Frucht. Der Charakter ist geschmeidig, saftig und von sehr schöner Typizität.

Logo auf dem Korken: M Dunkle, intensive, leicht entwickelte Farbe. Intensives, fruchtiges Bouquet mit leicht rauchiger Note. Am Gaumen zeigt dieser Wein einen widersprüchlichen Charakter: Einerseits sind die Aromen sehr südlich geprägt, andererseits wirkt die Textur etwas kühl. Dadurch entsteht ein Eindruck von Strenge, auch wenn der Abgang duftig bleibt. Aus derselben Kiste stammend, habe ich diesen Wein 2013 und 2015 mit 18 (96) bewertet. Unterschiede?