M. Chapoutier : Le Méal 2020

Ein kraftvoller und aromatischer Rotwein aus Ermitage

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässig, verkörpert M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier im Laufe der Jahre dieses Familienunternehmen an die Spitze geführt. Die Weine des Hauses Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat das Zepter dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Der Weinberg

Le Méal 2020 von M. Chapoutier stammt aus einer Parzellenauswahl und ist ein Ermitage-Wein, der aus Trauben vom gleichnamigen Hang stammt. Der Boden dieser hohen Terrassen besteht aus gerollten Kieseln und Ton. Diese alten Reben, die im Durchschnitt über 50 Jahre alt sind, sind bekannt für ihren geringen Ertrag, der hochwertige Weine hervorbringt.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte bei voller Reife. 100% entrappt, werden die Trauben in kleinen Betontanks vinifiziert. Mazeration bei hoher Temperatur, um eine optimale Extraktion zu fördern und weiche, seidige Tannine zu erhalten, die ein hohes Lagerpotenzial garantieren. Diese Parzellenauswahl wird ausschließlich aus Ablaufwein hergestellt. Die Reifung von 14 bis 18 Monaten erfolgt in neuen Fässern oder in Fässern, die bereits einmal verwendet wurden. Die Klärung erfolgt auf natürliche Weise.

Assemblage

Syrah (100%)

Charakteristika und Verkostungstipps für Le Méal 2020 von M. Chapoutier

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine intensive Granatfarbe, unterstrichen von subtilen violetten Nuancen.

Nase
Die Nase verbindet fruchtige und rauchige Noten.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine kraftvollen Tannine, seine samtige Textur und seine fruchtigen Aromen, die an Brombeermarmelade erinnern.