AR Lenoble : Premier Cru Blanc de Noirs 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Premier Cru Blanc de Noirs 2016 von AR Lenoble

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen vollen, intensiven Goldton, der vom Reichtum des Pinot Noir und dem langen Ausbau auf Feinhefen zeugt.

Nase

In der Nase präsentiert sich der Wein reich und verführerisch und offenbart intensive Aromen von kandierter Mirabelle und getrockneten gelben Früchten. Mit zunehmender Belüftung treten Noten von Lebkuchen und Trockenfrüchten hervor, begleitet von toastigen und leicht würzigen Nuancen. Subtile rauchige und mentholische Anklänge vollenden dieses komplexe Bouquet.

Gaumen

Der Auftakt ist lebhaft und energiegeladen, gefolgt von einer großzügigen, samtigen Textur. Am Gaumen entfalten sich Aromen reifer roter Früchte, insbesondere Kirsche, begleitet von Brioche- und Patisserie-Noten. Die Struktur des Pinot Noir zeigt sich mit Weite und Präzision, während eine kreidige, salzige Spannung Frische verleiht. Der vollständige Verzicht auf Dosage schenkt dem Gesamtbild eine bemerkenswerte Klarheit. Das Finale hält lange an, mit salzigen und mineralischen Akzenten, veredelt durch feine Noten von gerösteter Haselnuss und Patisserie.

Weinpairing

Dieser Champagner begleitet Foie gras, im Butterfond gerösteten Hummer, ein Geflügelsuprême mit Morcheln oder auch ein gebratenes Kalbsfilet perfekt. Er harmoniert ebenso mit Zubereitungen von Taube mit milden Gewürzen, Pilzgerichten oder einer Auswahl gereifter Käsesorten wie Comté. Als Aperitif passt er ideal zu Austern und Meeresfrüchten.

Service und Lagerung

Der Premier Cru Blanc de Noirs 2016 wird idealerweise zwischen 10 und 12 °C serviert. Dieser Champagner kann sich etwa bis 2026 lagern.

Ein Blanc de Noirs-Champagner von seltener Reinheit und Mineralität

Das Weingut

Gegründet 1920 von Armand-Raphaël Graser, einem elsässischen Weinhändler, der während des Ersten Weltkriegs in die Champagne kam, hat sich das Haus AR Lenoble als einer der angesehensten handwerklichen Erzeuger der Region etabliert. Seit 2023 gehört das Gut Ségolène Frère-Gallienne, Erbin einer Familie, die tief in der Weinwelt verwurzelt ist, unter anderem Miteigentümerin von Château Cheval Blanc. Das Weingut bewirtschaftet 18 Hektar, verteilt auf drei unterschiedliche Terroirs: Chouilly (Grand Cru), Bisseuil (Premier Cru) und Damery. AR Lenoble zeichnet sich durch sein innovatives System einer Reserve perpétuelle mit Reifung in Magnumflaschen sowie durch die bereits 2012 erhaltene Zertifizierung Haute Valeur Environnementale aus.

Der Weinberg

Dieser Blanc de Noirs-Champagner stammt ausschließlich aus dem Premier-Cru-Dorf Bisseuil in der Montagne de Reims. Die Reben gedeihen auf kreidereichen Böden, die Mineralität und salzige Spannung verleihen. Diese kreidigen Terroirs begünstigen eine optimale Reife des Pinot Noir und bewahren zugleich die natürliche Frische der Trauben.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2016 war in der Champagne geprägt von einem schwierigen Frühjahr mit Frost- und Hagelereignissen, die die Erträge reduzierten. Trotz dieser wechselhaften Bedingungen erreichte der Pinot Noir eine außergewöhnliche phenolische Reife. Die sommerliche Trockenheit konzentrierte die Aromen, ohne eine übermäßige Zuckeranreicherung zu bewirken, und brachte Cuvées von großer Reinheit und schöner Balance hervor.

Vinifikation und Ausbau

Die Gärung des Premier Cru Blanc de Noirs 2016 erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einem vollständigen Ausbau im Holz in 50-Hektoliter-Fudern und 228-Liter-Barriques. Anschließend reift der Champagner fast acht Jahre auf Feinhefen in den historischen Kellern von Damery. Es wird keine Dosage hinzugefügt, sodass der Wein sein Terroir und seinen Jahrgang authentisch zum Ausdruck bringt. Die traditionelle Pressung der dunklen Trauben erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Reinheit des Mostes zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir