Moët & Chandon : Grand Vintage 2015

Ein großer Jahrgangschampagner von schöner Frische und herrlicher Komplexität

Das Chamapgnerhaus

Das Champagnerhaus Moët & Chandon wurde 1743 von dem visionären Weinhändler Claude Moët gegründet, der es schnell zu einer Referenz an den europäischen Höfen machte. Einige Jahre später baute sein Enkel, Jean-Rémy Moët, die Aura des Hauses auf internationaler Ebene aus.

So schuf Jean-Rémy Moët insbesondere die emblematische Cuvée des Hauses, den Moët Imperial, zu Ehren des Kaisers Napoleon Bonaparte, der das Weingut mehrmals besucht haben soll. Die Legende sagt, dass der Kaiser und seine Truppen das Sabrieren der Moët & Chandon-Champagner-Flaschen erfunden haben soll, um einen Sieg zu feiern.

Seit 1987 ist das Haus im Besitz von dem französischen Luxuskonzern LVMH und stellt auf Basis einer sorgfältigen Auswahl der Champagne-Terroirs unverwechselbare Cuvées her, die über die Grenzen hinaus für ihre Qualität und ihre verführerische Persönlichkeit bekannt sind.

Der Vintage

Jedes Jahr ist der Grand Vintage eine freie und persönliche Interpretation des Jahres durch den Kellermeister von Moët & Chandon. Der Jahrgang 2015 ist der 76. Jahrgang, der nur in herausragenden Jahren in der Champagne hergestellt wird. Diese außergewöhnliche Cuvée profitiert von einer Reifezeit von 6 Jahren sowie von einer Reifung von mindestens 6 Monaten nach dem Degorgieren. Dieser Brut-Champagner wird mit 5 g/Liter dosiert.

Assemblage

Pinot Noir (44%)
Chardonnay (32%)
Pinot Meunier (24%)

Grand Vintage 2015 von Moët & Chandon: Charakteristika und Tipps zur Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem schönen Goldton. Das Perlen ist fein und lang anhaltend.

Nase
Die Nase öffnet sich mit köstlichen Bäckernoten (Brotkrumen, frische Brioche, Marzipan). Mit zunehmender Belüftung verströmt das Bouquet blumige (Holunder, Jasmin) und fruchtige Düfte (weißer Pfirsich, Wassermelone).

Gaumen
Am Gaumen voll und geschmeidig und von blumigen Aromen, Anis und Menthol geprägt, die dem Wein während der gesamten Verkostung Frische und Leichtigkeit verleihen. Der lang anhaltende Abgang verführt mit seiner sanften Bitterkeit, die an Noten von frischen Mandeln erinnert.