Gérard Bertrand : Legend Vintage Rivesaltes 1944

Charakteristika und Verkostungstipps zum Legend Vintage Rivesaltes 1944 von Gérard Bertrand

Verkostung

Farbe
Eine wunderschöne, bernsteinfarbene Tönung mit ziegel- und terracottafarbenen Reflexen zeigt sich – ein Zeugnis von nahezu acht Jahrzehnten oxidativer Entwicklung.

Nase
Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit Noten von Trüffel, Trockenfrüchten (Haselnüsse, Korinthen), milden Gewürzen (Zimt) sowie subtilen Anklängen von Kaffee, Kakao und getrockneten Feigen.

Gaumen
Am Gaumen verführt der Wein mit seiner samtigen Textur und seiner bemerkenswerten Balance. Aromen von kandierten exotischen Früchten und geschmorten Aprikosen verbinden sich harmonisch mit der natürlichen Süsse, während der Abgang von aussergewöhnlicher Länge elegant nachhallt.

Weinpairing

Dieser Rivesaltes passt ideal zu Blauschimmelkäse wie Roquefort, zu Nusskäse sowie zu Desserts mit dunkler Schokolade. Er kann auch pur genossen werden, als Meditationswein.

Servieren und Lagerung

Der Legend Vintage Rivesaltes 1944 wird bei einer Temperatur zwischen 10 und 16°C serviert. Dank seines aussergewöhnlichen Lagerpotenzials kann sich dieser Wein unter optimalen Lagerbedingungen über viele Jahre weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Ein historischer Rivesaltes aus dem Roussillon, signiert Gérard Bertrand

Das Weingut

Gérard Bertrand leitet heute eines der grössten biodynamischen Weingüter der Welt, mit nahezu 930 Hektar Rebfläche, verteilt auf rund fünfzehn Besitzungen im Languedoc-Roussillon. Als ehemaliger Profi-Rugbyspieler, der 1987 nach dem Tod seines Vaters Georges zum Winzer wurde, hat er das Familienerbe in ein international anerkanntes Weinimperium verwandelt. Als Pionier der biodynamischen Weinbaukunst im grossen Massstab seit 2002 erhielt er für 830 Hektar seiner Rebflächen die Demeter-Zertifizierung. Seine Weine werden heute in 180 Ländern vertrieben, und Gérard Bertrand wurde 2023 vom Magazin Drinks Business zum besten Winzer der Welt gekürt. Die Kollektion Legend Vintage zeugt von seinem Engagement, das historische Weinbauerbe des Roussillon zu bewahren und aufzuwerten, indem sie seltene Jahrgänge von verstärkten Weinen anbietet, die aus verschiedenen Quellen erworben und unter optimalen Bedingungen gelagert wurden.

Das Weinbaugebiet

Die Appellation Rivesaltes erstreckt sich über 8 000 Hektar, verteilt auf 86 Gemeinden der Pyrénées-Orientales und 9 Gemeinden des Aude. Die Reben wurzeln in vielfältigen Terroirs aus groben granitischen Sanden, Gneis, braunen und schwarzen Schiefern sowie roten Kalksteinen. Diese Böden, geprägt von den Flüssen Agly, Têt und Tech, profitieren von einem mediterranen Klima mit heissen, trockenen Sommern, das die natürliche Zuckerkonzentration in den Trauben begünstigt. Diese Region des Roussillon bietet ideale Bedingungen für die Erzeugung aussergewöhnlicher Vins Doux Naturels.

Vinifikation und Ausbau

Der Legend Vintage Rivesaltes 1944 wurde nach der traditionellen Methode der Mutage erzeugt, bei der die Gärung durch die Zugabe von neutralem Alkohol gestoppt wird, um die natürlichen Zucker der Trauben zu bewahren. Bei den roten Rebsorten ermöglichte eine Maischestandzeit die Extraktion von Farbe und Tanninen. Anschliessend reifte der Wein über mehrere Jahrzehnte in Holzfudern und entwickelte dabei nach und nach seine aromatische Komplexität sowie seinen rancio-Charakter, der für grosse Rivesaltes so typisch ist.

Rebsorten

Grenache Noir, Macabeu, Grenache Gris