Gérard Bertrand : Legend Vintage Rivesaltes 1969

Charakteristika und Verkostungstipps zum Legend Vintage Rivesaltes 1969 von Gérard Bertrand

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen bernsteinfarbenen Ton mit ziegelroten Reflexen und zeugt von über fünf Jahrzehnten Reifung unter oxidativen Bedingungen.

Nase

In der Nase entfaltet sich eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von Trockenfrüchten, insbesondere Aprikosen und getrockneten Kirschen. Charakteristische Rancio-Aromen verbinden sich mit würzigen Nuancen und ergeben ein reiches, tiefgründiges Bouquet.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und elegant. Gewürze entfalten sich harmonisch לצד Aromen von Bitterorange und kandierten Früchten, während Noten von geröstetem Kaffee den bemerkenswert langen und komplexen Abgang bereichern.

Weinpairing

Dieser Legend Vintage Rivesaltes 1969 begleitet perfekt blaue Schimmelkäse und Zubereitungen mit Nüssen. Er veredelt ebenso würzige Entengerichte und harmoniert hervorragend mit intensivem dunklem Schokolad. Dieser Wein kann auch solo als Digestif genossen werden, um seine aromatische Komplexität voll auszukosten.

Service und Lagerung

Der Legend Vintage Rivesaltes 1969 kann je nach Vorliebe leicht gekühlt oder bei Kellertemperatur serviert werden. Seine verstärkte Struktur und der oxidative Ausbau verleihen ihm ein bemerkenswertes Lagerpotenzial.

Ein aussergewöhnlicher Vins doux naturel aus dem Roussillon von Gérard Bertrand

Das Weingut

Das 1992 gegründete Haus Gérard Bertrand gilt heute als weltweite Referenz in der biodynamischen Weinbaukunst. Das Unternehmen mit Sitz in Narbonne, im Herzen des Languedoc-Roussillon, bewirtschaftet siebzehn Weingüter auf rund 970 Hektar, darunter 2.400 Acres biodynamisch zertifizierte Rebflächen, und verfügt damit über den grössten biodynamischen Weinberg der Welt. Gérard Bertrand, ehemaliger internationaler Rugbyspieler, der nach dem Unfalltod seines Vaters im Jahr 1987 in die Weinwelt wechselte, leitet dieses Familienhaus, dem inzwischen auch seine Tochter Emma angehört. Als «Meilleur Vigneron du Monde» 2023 von Drinks Business ausgezeichnet, verkörpert Gérard Bertrand die weinbauliche Exzellenz Südfrankreichs und sein wegweisendes Engagement für einen umweltbewussten Weinbau.

Der Weinberg

Der Legend Vintage Rivesaltes 1969 stammt aus der Appellation Rivesaltes, dem grössten Produktionsgebiet für Süssweine in Frankreich. Zwischen dem Mittelmeer, den Albères und dem Canigou gelegen, profitiert diese Region des Roussillon von einem besonders günstigen mediterranen Klima. Die Böden von Rivesaltes zeichnen sich durch eine bemerkenswerte geologische Vielfalt aus: sandige Granite, schwarze und braune Schiefer, rote ton- und kalkhaltige Böden, steinige Terrassen sowie kieselsäurehaltige Tone. Dieses Mosaik an Terroirs verleiht den Weinen eine einzigartige Komplexität und Identität und spiegelt den Reichtum dieses aussergewöhnlichen Gebiets wider.

Vinifikation und Ausbau

Der Legend Vintage Rivesaltes 1969 wird nach der traditionellen Methode der Vins doux naturels erzeugt. Die weissen Rebsorten werden nach dem Pressen als Most vergoren, während die roten Trauben auf den Schalen mazerieren, um Farbe und Tanninstruktur zu extrahieren. Die Mutage erfolgt während der Gärung durch die Zugabe von neutralem Traubenalkohol, wodurch die Hefetätigkeit gestoppt und die natürlichen Fruchtzucker erhalten bleiben. Anschliessend wurde der Wein über mehrere Jahrzehnte in Holzfässern ausgebaut und entwickelte dabei nach und nach seine komplexen oxidativen Aromen von Rancio, Trockenfrüchten und Gewürzen, die diesen aussergewöhnlichen Jahrgang prägen.

Rebsorten

Grenache Noir, Macabeu, Grenache Gris