Château d'Yquem 1988
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Beschreibung
Château d’Yquem 1988: Ein großer klassiker aus Sauternes
Château Yquem ist das einzigartige Anwesen, welches als 1er Cru Supérieur 1855 klassifiziert wurde, eine Legende aus Sauternes, der Region südlich von Bordeaux.Die Weine zählen zu den berühmtesten und prestigeträchtigsten Weinen der Welt. Die Geschichte des Weinguts dreht sich um viele Wendepunkte und glorreiche Zeiten. Obwohl Château d’Yquem auf eine glorreiche Entwicklung zurückblicken kann, setzt das Gut auf Moderne, Authentizität und Know-How, um die Qualität jedes einzelnen Weins zu gewährleisten und dem großen Namen gerecht zu werden.
Die Weine werden ausschließlich aus den besten Jahrgängen hergestellt, um das Qualitätslevel einzuhalten. Der Jahrgang Château d'Yquem 1988 steht für Qualität, geprägt von ungewöhnlichen klimatischen Bedingungen. Im Frühling war es noch sehr warm, begleitet von viel Niederschlag, wodurch es zu einer relativ späten Blüte kam. Trotz des milden Juli-Wetters hat die Blüte ihr Versprechen gehalten. Die Lese begann Mitte Oktober, während des Spätherbsts, als die perfekt gereiften Trauben formvollendet waren.
Letztlich wurden 6 Ernteperioden vollzogen, die bis Ende November reichten. Das Ergebnis der feinen Auslese ist ein großer Sauternes-Wein, der in jeder Hinsicht überzeugen kann. Das Bouquet ist geprägt von Zitrus-Marmelade, Honig, weißer Schokolade und gelber Frucht. Er kann bis 2050, oder sogar noch länger, verkostet werden.