Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 2002

Dieses elegante Champagne besitzt eine beschwingte, fast ätherische Qualität und bietet eine reiche Bandbreite an Aromen von Brombeer-Pâte de Fruit, kristallisiertem Honig, gerösteter Nuss und Austerschale, getragen von einer feinen, kreidigen Perlage. Lang und saftig, mit einem klaren, zitrusgeprägten Finale. Jetzt bis 2027 trinken. 1.500 Kisten importiert.

Sehr beeindruckende Tiefe und Detailfülle. Die Frische ist überwältigend. Zitrus- und geröstete Haselnussnoten führen zu einem Gaumen mit sehr konzentriertem, leicht cremigem und straffem Mundgefühl. Sehr lang und dicht, mit Lemon Curd, weißen Pfirsichen und einem röstigen Aufbau bis ins Finale. Hervorragend! Jetzt trinken oder lagern.

Der 2002 Brut Cuvée Nicolas François Billecart ist ein wunderschöner, gereifter Champagner. Gebackener Apfelkuchen, Gewürze, Mandarinenöl und weiße Trüffel sind reichlich vorhanden. Er bietet viel Textur und Fülle, das Ergebnis eines zusätzlichen Jahres Reife vor der Abfüllung, eines Anteils neuen Holzes (18 %) und der natürlichen Opulenz des Jahrgangs. Die Dosage beträgt 3 Gramm pro Liter. Degorgiert: Juni 2024.

Wie könnte man dieser großartigen Cuvée widerstehen, getragen von einer geradlinigen, reinen, salzigen Struktur. Der Wein ist vollkommen stimmig und zieht sich beeindruckend in die Länge. Eine große Flasche.

Die Nase ist aromatisch/fruchtbetont, zart, sehr elegant, schön geführt und bietet eine schöne Reife der Frucht. Man findet Noten von weißem Pfirsich, Apfel, Mirabelle und Crème brûlée, verbunden mit sehr feinen Anklängen von Rohrzucker, gerösteten/gebrannten Nüssen, gerösteter Ananas sowie einem Hauch von Nektarinen-Kompott und einer kaum wahrnehmbaren holzigen Note. Am Gaumen ist er fruchtig, fein, zart, elegant, geschmeidig und bietet Cremigkeit, Geradlinigkeit, gute Fruchtreife, eine schöne Frische, eine sehr attraktive Fülle sowie eine gewisse Rundheit. Die Perlage ist cremig, sehr fein, dynamisch und äußerst elegant. Am Gaumen zeigt dieser Champagne sehr feine Noten von Zitrone und Ananas, ergänzt durch eine dezente Note von Clementine, Birne, Nüssen sowie sehr zarte Anklänge von eingekochten Früchten, Eiercreme, Gewürzen und einen sehr dezenten Hauch von Honig im Finale. Gute Länge und schöne Persistenz. Sanfte Süße im Nachhall. Ein sehr schöner Champagne!

Mit seinen reifen Fruchtaromen, der opulenten Textur und vielschichtigen Toastnoten ist dies ein großartiger Wein. Er zeigt die Qualität des großen Jahrgangs 2002 auf brillante Weise. Komplex und konzentriert, bietet er ein Spektrum reifer Fruchtaromen, die sich zu einem strukturierten Ganzen fügen. Er wird mit der Zeit noch besser – genießen Sie diesen großen Champagne bis 2025 und vielleicht auch länger.