Domaine de Chevalier 2001

Dunkles Rubin‑/Purpurrot mit klassischen Aromen von Rauch, Erde, schwarzen Kirschen und Crème de Cassis; dieser elegante, vielschichtige 2001er besitzt herausragende Tiefe und Fülle sowie makellose Finesse, gut integriertes Holz und ein langes, konzentriertes Finale. Trinkreife erwartet: 2006–2016.

Seidiger und eleganter Rotwein mit feinen Tanninen und einem frischen, fruchtigen Finish. Mittlerer Körper, mit feinen Tanninen und mineralischem Nachhall. Bereits jetzt ein Genuss. Am besten nach 2007. 7.500 Kisten produziert.

Ausdrucksstark und duftig in der Nase, reife und kühle rote und dunkle Früchte mit Lakritz und Tabak. Rund, zugänglich, voll und pulsierend; eine Mischung aus reifen und süßen dunklen Früchten, mit einem schönen Kern an heller, belebender Säure – ein recht üppiger, voller Stil, noch jung, mit viel Lakritz, aber auch süß und leicht klebrig mit Zartbitterschokolade. Wirkt im Jahrgang 2000 verstärkt, größer, tanninreicher, kühner, mit mehr Frucht und Säure, bleibt aber sauber, pur und schlank. Den Stil von 2001 mag ich etwas lieber, und die köstlichen mineralischen Terroir-Merkmale sind im Abgang deutlicher, was einen gedanklich zum Weingut zurückführt. Hat noch viel Leben vor sich. Wirkt komfortabler und ausgewogener, vielleicht ernster, strukturierter und mutiger. Selbstbewusst, aber kontrolliert. Gefällt mir sehr.

Jetzt völlig offen mit Aromen von Schokolade, Beeren und Gewürzen. Voll, weich und samtig. Kaffee und Schokolade mit Fleisch- und Beerennoten. Dekadent. Sollte jetzt getrunken werden.

Wunderschöne zedrige Nase. Trocken und korrekt. Bereits viel Entwicklung, doch die Historie deutet auf ein langes Leben hin. Pfefferminzfrisch, sehr lang. Weiter entwickelt und definitiv leichter als die meisten. Klassischer Claret. (JR)

Schnell gereift, bietet dieser mittelkräftige, elegante Wein eine weiche Aromatik mit Noten von Tabak, Erde, Rauch, Trüffel und schwarzer Himbeere und sollte innerhalb des nächsten Jahrzehnts oder etwas früher genossen werden.

Sattes, dichtes Purpur-Rubin. Herrlich vielschichtiges, fast parfümiertes Bouquet, zarte Röstnoten, Kirschentöne, Waldbeeren, Veilchen, fast eine gewisse Burgunderaromatik im Duft zeigend. Saftiger, eleganter Gaumen, feiner Stoff, fast seidig, sehr gute Balance, wunderschön. Eine Delikatesse, in der Jungweinphase leicht zu unterschätzen.

02: Sattes, dichtes Purpur-Rubin. Herrlich vielschichtiges, fast parfümiertes Bouquet, zarte Röstnoten, Kirschen, Waldbeeren und Veilchen, fast eine gewisse Burgunder-Aromatik im Duft zeigend. Saftiger, eleganter Gaumen, feiner Stoff, fast seidig, sehr gute Balance. Eine wunderschöne Delikatesse, die man sicherlich zu Beginn einmal mehr unterschätzt. (17/20). 09: Bei einem Diner auf dem Weingut. Noch etwas kernig im Extrakt und mit einer noch verlangenden Adstringenz ausgestattet. Also besser warten. Der 2002er (ein Glas vorher…) gefiel mir besser. 11: Und genau die gleiche Situation nochmals. Jetzt stellt sich die Frage ob der 2001er enttäuschend ist oder der 2002er über den Erwartungen. Ich würde den Domaine de Chevalier 2002 kaufen - alleine schon vom Preis her.

Verschlossenes, seidenes, florales Bouquet, Milchkaffee, Kirschen. Seidener, ausgewogener Gaumen mit frischer Frucht, eleganter Struktur, süsser Aromatik, langer, feiner Abgang. 17/20 trinken - 2024

Ein subtiler Wein, der dennoch über eine bemerkenswerte Länge verfügt. Er bewegt sich im Zeichen der Eleganz, mit samtigen Tanninen und einem langgezogenen, anhaltenden Finale. Er ist noch lange nicht am Ende dessen, was er zu sagen hat.

Domaine de Chevalier 2001 ist ein großartiger, fleischiger Wein. Er ist lang und fein, mit schönen Himbeeraromen. Er besitzt Klasse mit einem großartigen Finale.

Dunkelrote Farbe. Mittlere bis gute Intensität. Purpur. Klare Nase. Mittlere Intensität. Fruchtig. Der Antritt ist sanft. Der Wein entfaltet sich sehr, sehr fruchtbetont auf einem mittleren Körper, sehr gut ausbalanciert, ohne sehr kraftvoll zu sein. Dennoch folgen hinter einem schlanken Ansatz eine schöne Länge und ein distinguiertes Tanninkorn.