Domaine de Chevalier 2014

Der Domaine de Chevalier 2014 besitzt ein wunderbares Bouquet mit reinen Brombeernoten, Himbeercoulis und leicht jodigen Aromen, die die Sinne förmlich umhüllen. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit feinkörnigen Tanninen, hervorragender Säure und einer Symmetrie, die im Jahrgang 2014 selten ist. Das ist ein anspruchsvoller, präziser Wein von Olivier Bernard, der zu den Spitzenweinen des Jahrgangs zählen könnte. Dieser Domaine de Chevalier zeigt zudem eine Zugänglichkeit, die man nicht immer findet; dennoch würde ich ihm 3–4 Jahre Flaschenreife geben.

Präzise und fokussiert, mit einer Graphitkante, die sich von Anfang bis Ende neben den Aromen von dunklem Pflaumen- und Brombeerpüree entlangzieht. Im Abgang zeigt sich ein schöner Anis-Nachhall, der eine latente Tiefe besitzt. Solide. Am besten von 2018 bis 2026. 10.000 Kisten produziert.

Der Wein wird sowohl von seinen Tanninen als auch von seiner großartigen Frucht getragen. Dunkel und dicht, sowohl in der Struktur als auch in den Aromen von schwarzer Pflaume, ist er ein sehr feiner Wein – saftig und reif. Dies ist ein ernsthafter Wein mit großer Zukunft. Ab 2026 trinken.

In der Nase parfümiert und mit sehr ausdrucksstarker Aromatik. Saftig und lebhaft, knapp unterhalb der Säure, dabei angenehm pikant und direkt, bevor er sich recht schnell auf steinige, fast schlanke Tannine legt, die dem Gaumen einen mineralischen Griff und etwas Spannung verleihen. Es fehlt nur ein kleiner Schritt, um die Fruchtbetontheit durchgehend zu tragen; kurz vor dem Abgang wird er etwas weicher, doch zeigt er insgesamt Eleganz und viel Detail.

Wer sagt, die 2014er seien nicht elegant, sollte diesen wunderbar ausgewogenen Wein probieren. Reife rote Johannisbeere und feine Kräuteraromen, mit nur einem Hauch würziger Eiche in der Nase, gehen einem frischen, mittelkräftigen Gaumen voraus – mit zurückhaltender Kraft und vielen subtilen Nuancen im langen Abgang.

Der 2014 Domaine de Chevalier war schon immer ein beeindruckender Wein für diesen Jahrgang. Er zeigt ein großartiges Bouquet von Brombeeren, Graphit, Meeresgischt und gepressten Rosen, sehr präzise und ausgesprochen elegant. Am Gaumen mittelgewichtig, mit geschmeidigen, feinen Tanninen, einer straffen Säurelinie, frisch, mit weißem Pfeffer und Piment bis hin zu einem harmonischen, präzisen Finale. Ein Pessac-Léognan, der einen Gang nach dem anderen hochschaltet – empfohlen. Blind verkostet bei der Southwold 10-Year-On Verkostung.

Eleganz und Reinheit beschreiben diesen jungen, frischen, lebendigen und von Rauchnoten geprägten Wein am besten. Der raffinierte Abgang bleibt lange haften und fühlt sich großartig an, mit all seinen saftigen, süßen, reinen Schwarzkirschen.

Aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 5 % Petit Verdot assembliert und recht spät gelesen, zeigt sich der 2014 Domaine de Chevalier raffinierter und zurückhaltender als der 2015, bietet aber dennoch mehr Opulenz, Textur und Tiefe am Gaumen als die meisten Weine des Jahrgangs. In tiefem, opakem Rubinrot präsentiert er ein prachtvolles Aromenspektrum von Brombeeren, schwarzen Kirschen, rauchiger Erde, Waldboden und Tabakblatt. Diese Schönheit überzeugt mit vollmundigem Reichtum, einer vielschichtigen, seidigen Textur, perfekter Balance und einem großartigen Finale. Er besitzt die Klasse und Ausgewogenheit, um schon heute enormes Vergnügen zu bereiten, und wird sich dennoch weitere zwei Jahrzehnte halten.

Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Geniales Bouquet, dicht im Ansatz, feingliedrig, mit vielen Schichten belebt, viel rote Beeren, diese haben aber eine sehr reife Ausstrahlung, Kokos und ein Hauch Caramel, dahinter auch eine fein florale Note aufweisend. Eleganter, eher leicht gehaltener Gaumen, Weichselnoten im Extrakt, angenehmes Finale. Ein sehr guter Chevalier, welcher sich aber trotzdem leider nur gerade so zu den Jahrgängen 2012 und 2013 gesellt. Will heissen: Der 2011er war leicht besser bzw. ausserordentlich gut!

Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Geniales Bouquet, dicht im Ansatz, feingliedrig, mit vielen Schichten belebt, viel rote Beeren, diese haben aber eine sehr reife Ausstrahlung, Kokos und ein Hauch Caramel, dahinter aber auch eine fein florale Note aufweisend. Eleganter, eher leicht gehaltener Gaumen, Weichselnoten im Extrakt, angenehmes Finale. Ein sehr guter Chevalier, welcher sich aber trotzdem leider nur grad so zu dem Jahrgängen 2012 und 2013 gesellt. Will heissen; dessen 2011er war leicht besser. Oder anders gesagt; ausser ordentlich gut!

Seidenes, feingliedriges, elegantes Bouquet, rote Beeren, Himbeeren, Himbeerstauden, Tabak, Edelhölzer. Mittelkräftiger, herber Gaumen mit guter Frucht, mittlerem, feinsandigem Tannin, prägnanter Säure, würziger Aromatik, herber Abgang. 17/20 2020 - 2035

Dunkle Früchte, steiniger Boden, zerstoßenes Gestein, ein ernsthafter Left-Bank-Charakter, mit dominantem Cabernet Sauvignon, gut strukturiert, mit viel Leben vor sich. Nicht der großzügigste der Chevalier, aber von brillanter Qualität: zurückhaltend, selbstbewusst. Ein durchweg beeindruckender Wein, den ich seit En Primeur mehrfach genossen habe und der ganz klar noch am Anfang seines Lebens steht.

In mittlerem bis tiefem Granatrot mit ziegelroten Reflexen präsentiert sich der 2014 Domaine de Chevalier Rouge mit dezenten Noten von getrockneten Pflaumen und Feigen, begleitet von Anklängen an ungeräucherte Zigarren, wilden Salbei, trockenes Laub und feuchte Erde. Am Gaumen, mittlerer Körper, wirkt er lebhaft und griffig, mit genau der richtigen Dosis reifer dunkler Frucht und kräuterwürzigen Aromen, und endet herzhaft. Blind verkostet mit der Southwold Group in London im Februar 2024.

Dicht, reichhaltig, schöner Biss, runde Tannine, mentholig, schöne Länge, saftig.

Tiefes, granatrotes Kleid. Das Bouquet zeigt eine schöne Intensität mit Nuancen von Kakao, Haselnüssen und Lakritz, die nach etwas Luftkontakt von einer eleganten Holznote ergänzt werden. Frisch und feingliedrig präsentiert der Wein eine schöne Balance zwischen seinen Tanninen und seiner Säurestruktur, während der Abgang durch seinen fruchtigen Ausdruck besticht.

In der Nase fein, mit Noten von dunklen Beeren, Röstaromen und zarten Holztönen. Am Gaumen fruchtig, saftig, ausgewogen und relativ geschmeidig. Am Gaumen zeigt der Wein Aromen von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und frischer Schwarzkirsche, begleitet von einem dezenten Hauch Zan, einem Anklang von Tabak und feinen, zurückhaltenden Holznoten. Die Tannine sind fein. Gute Länge und anhaltender Nachhall mit Fruchtnoten, einem Hauch Zan sowie einer dezenten Note von Ceylon-Tee.

Logo auf dem Korken: GP Dunkle, intensive, jugendliche Farbe. In der Nase mittel aromatisch, mit reifer, cremiger Frucht. Weich im Auftakt, fruchtig und schmackhaft im Verlauf, mit normalem Körper und viel Geschmack; im Abgang entwickelt der Wein eine leichte Festigkeit. Normale Länge.