Château Tertre Roteboeuf 2002

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Tertre Roteboeuf 2002

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen und zeugt von der Konzentration des Weins sowie seiner Reifeentwicklung.

Nase

Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten reifer dunkler Früchte, Trüffel und süßer Gewürze. Nuancen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Lakritz verbinden sich mit tertiären Anklängen von Leder und Tabak, begleitet von feinen Röstnoten aus dem Ausbau.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein mit seiner seidigen Textur und seinem opulenten Charakter. Die feine, gut eingebundene Tanninstruktur trägt eine reiche Substanz mit Aromen von dunklen Früchten, Kaffee und Gewürzen. Insgesamt zeigt sich eine schöne Balance zwischen Kraft und Eleganz, mit einem anhaltenden Finale und leicht gerösteten Noten.

Weinpairing

Dieser Château Tertre Roteboeuf 2002 begleitet ideal geröstetes rotes Fleisch, Federwild sowie Zubereitungen auf Trüffelbasis. Er harmoniert außerdem sehr gut mit gereiftem Hartkäse.

Servieren und Lagerpotenzial

Es empfiehlt sich, den Château Tertre Roteboeuf 2002 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren. Eine einstündige Dekantierung ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Palette voll zu entfalten. Dieser Jahrgang kann bereits jetzt genossen werden und wird sich im Keller weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Ein reichhaltiger und komplexer Saint-Émilion Grand Cru von François Mitjavile

Das Weingut

Ende der 1970er-Jahre übernommen und von François Mitjavile in Tertre Roteboeuf umbenannt, hat sich das Weingut als Kultwein aus Saint-Émilion Grand Cru etabliert – trotz des vom Eigentümer bewusst akzeptierten Fehlens einer offiziellen Klassifizierung. Der rund 6 Hektar große Weinberg an süd-südost exponierten ton- und kalkhaltigen Hängen in Saint-Laurent-des-Combes setzt auf Merlot und Cabernet Franc, mit sehr reifer Lese und einer minimalistischen Vinifikation in Betontanks.

Der Weinberg

Château Tertre Roteboeuf liegt an den Hängen von Saint-Émilion und profitiert von einer besonders vorteilhaften Süd-Südost-Exposition. Der Weinberg ruht auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das einen Hügelrücken bildet und ideale Bedingungen für eine optimale Reife der Trauben bietet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2002 war in Bordeaux von kühlen und heiklen Bedingungen geprägt. Trotz eines anspruchsvollen Klimakontexts verstand es das Weingut, dank rigorosem Weinbau und akribischer Parzellenselektion zu überzeugen. Das präzise Management der Weinberge ermöglichte Trauben mit optimaler Reife und brachte einen gelungenen Wein in einem als schwierig geltenden Jahrgang hervor.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Château Tertre Roteboeuf 2002 erfolgte in einem minimalistischen Ansatz, der den natürlichen Ausdruck der Frucht in den Vordergrund stellt. Der Ausbau dauerte zweiundzwanzig Monate in neuen Barriques der Küferei Radoux und verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne die Identität des Terroirs zu verfälschen.

Rebsorten

Merlot (85 %)
Cabernet Franc (15 %)