Château Tertre Roteboeuf 2009

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Tertre Roteboeuf 2009

Verkostung

Farbe

Von bemerkenswerter Intensität zeigt die Farbe einen tiefen Rubinrotton mit granatroten Reflexen.

Nase

Die Nase eröffnet mit einem komplexen, großzügigen Bouquet gerösteter dunkler Früchte, insbesondere Schwarzkirsche und Brombeere. Würzige Noten verbinden sich mit Aromen von Mokka, Trüffel und Kakao und ergeben ein reiches, raffiniertes Aromenspiel.

Gaumen

Am Gaumen verführt der Wein mit seiner samtigen Textur und seinen seidigen Tanninen. Die konzentrierte Substanz offenbart intensive Aromen reifer dunkler Früchte, begleitet von Nuancen gerösteten Kaffees, süßer Gewürze und Trüffel. Der mineralische und anhaltende Abgang verleiht dem Gesamtbild Frische und Eleganz.

Weinpairing

Dieser Wein begleitet perfekt gebratene rote Fleischgerichte, gegrilltes Lamm, Ente mit Gewürzen oder auch Speisen auf Basis schwarzer Trüffel. Er harmoniert zudem hervorragend mit gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung

Der Château Tertre Roteboeuf 2009 kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch voraussichtlich bis etwa 2035 weiterentwickeln. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C zu servieren. Eine Karaffierung von einer Stunde hilft, seine aromatische Komplexität vollständig zu entfalten.

François Mitjavile steht für große Weine aus Saint-Émilion

Das Weingut

Ende der 1970er-Jahre von François Mitjavile übernommen und umbenannt, gilt das Château Tertre Roteboeuf in Saint-Laurent-des-Combes als Kultwein aus Bordeaux. Der Weinberg von rund 6 Hektar, überwiegend mit Merlot und Cabernet Franc bepflanzt, liegt in einem nach Süd-Südost ausgerichteten tonig-kalkigen Amphitheater mit einem etwas kühleren Mikroklima. Als Eigentum der Familie Mitjavile wird das Gut heute von François, seiner Ehefrau Miloute und ihren Kindern Louis und Nina geführt.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Tertre Roteboeuf profitiert von einer außergewöhnlichen Lage auf der Kuppe von Saint-Laurent-des-Combes, in der Appellation Saint-Émilion. Die Reben sind amphitheaterförmig auf tonig-kalkigem Boden angelegt, mit einer nach Süd-Südost ausgerichteten Exposition, die eine optimale Reife der Trauben begünstigt. Diese besondere Terroir-Konfiguration, kombiniert mit bewusst begrenzten Erträgen, ermöglicht Trauben von bemerkenswerter Konzentration.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2009 zeichnet sich durch besonders günstige klimatische Bedingungen in Bordeaux aus. Das Jahr bot reichlich Sonnenschein und hohe Temperaturen, die eine perfekte Reife der Trauben ermöglichten. Die Lese verlief unter idealen Bedingungen und brachte sonnenverwöhnte, reiche und konzentrierte Weine hervor, die über ein hervorragendes Reifepotenzial verfügen.

Vinifikation und Ausbau

Der Château Tertre Roteboeuf 2009 wird nach einem minimalistischen Ansatz erzeugt, der den Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellt. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit nur wenigen Eingriffen. Der Ausbau findet in sorgfältig ausgewählten neuen Barriques aus französischer Eiche statt, sodass der Wein seine Komplexität entwickeln kann, während die Reinheit der Frucht und die Identität des Jahrgangs bewahrt bleiben.

Rebsorten

Merlot (80 %)
Cabernet Franc (20 %)