Château Tertre Roteboeuf 2021

Reiffruchtig, mit grosser, aromatischer Komplexität; Erdbeere, Pflaume, Gewürze, dunkle Schokolade. Am Gaumen mit Konzentration und Druck, wirkt dennoch frisch, viel Tannin, grosse Länge.

Als jemand, der Risiken nie scheut, entschied sich Eigentümer François Mitjaville, den von Natur aus weiterentwickelten Stil des Jahrgangs zu seinem logischen Abschluss zu führen und hielt daher sein Chai das ganze Jahr über bei recht warmen 17 Grad Celsius. Das Ergebnis ist ein ziemlich wildes, fleischliches 2021 Le Tertre Roteboeuf, das die Hausstilistik aus dunklen, reifen Früchten, Espresso-Röstung und exotischen Gewürzen mit würzigeren Anklängen von Sattelleder und Räucherfleisch verbindet. Mittel- bis vollmundig, weit und vielschichtig, mit geschmeidigen Tanninen und der offensichtlichen Reife, die Mitjaville unabhängig vom Jahrgang zu erreichen weiß, endet er in einem langen, fleischigen Finale. Ich liebe Tertre Roteboeuf tendenziell in kühleren, schwierigeren Jahrgängen, doch die animalischere Seite des 2021 verunsichert mich.

Der Tertre-Rôteboeuf 2021 hat seit der Fassprobe an Intensität gewonnen. Präzise Aromen von Schwarzkirschen, Jod, Veilchen und einem Hauch Graphit gehen von den 20 % Cabernet Sauvignon aus. Am Gaumen mittelgewichtig mit schlankem Auftakt, sehr harmonisch und mit feiner Tiefe. Wie bereits aus dem Fass beschrieben, handelt es sich um einen „gourmand“ Saint-Émilion mit einem schön strukturierten, leicht herzhaften Finale. Hervorragend.

Blumen, Gewürze, zerstoßener Stein, herzhafte rote Früchte, Himbeeren, Fünf-Gewürze, Zimt, Kirschen und pfeffrige Gewürze ergeben eine der überzeugendsten Nasen des Jahrgangs. Am Gaumen zeigt sich der Wein erdig, üppig und rund und bleibt vom Mittelgaumen bis in den Abgang im würzigen Modus. Die Cuvée besteht aus 85% Merlot und 15% Cabernet Franc, 14% vol. Die Lese fand vom 5. bis 15. Oktober statt. Trinkreife: 2024–2045. 93–95

Mittleres Rubinrot, basierend auf 80% Merlot und 20% Cabernet Franc und in neuen Fässern ausgebaut: Der 2021 Château Tertre Rôteboeuf zeigt ein wunderschönes Bouquet vor allem roter Früchte (Johannisbeeren, Framboise) sowie Noten von Rauch‑Tabak, Leder, Gewürzen und weißer Schokolade. Am Gaumen mittelkräftig, geschmeidig, vielschichtig und elegant, mit reifen Tanninen und ausgezeichneter Länge. Ein Wein, der schon heute Freude bereitet und sich dennoch dank seines ausgewogenen Charakters, seiner Eleganz und seinem Charme harmonisch weiterentwickeln wird.

Der geniale Tertre Rôteboeuf 2021 ist auch nach der Abfüllung ein beeindruckender Wein mit schwarzer Farbe. Dicht, süß und intensiv, erscheint er im Duft sehr weit gefasst und deutlich Terroir-geprägter als sonst. Denn das üppige Geschmeide von den wärmeren Jahrgängen fehlt ein wenig. Das bringt seinen eigentlichen Grundcharakter noch mehr zum Strahlen. So verfügt er über eine große Struktur mit sehr feinkörnigen Gerbstoffen, die mit ihrem weit gefassten Rahmen das ausgezeichnete Kalkstein-Terroir in seiner allumfassenden Komplexität wiedergeben. Derzeit ist er noch mit dem reichhaltigen Holz beschäftigt (100 % neu), die fein gereifte Fruchtkomponente bleibt derweil noch im Hintergrund. Viele Tertiär-Aromen sind im Nachhall umringt von roten Früchten und weitläufig gereifter Würze, volumenreich und generös. Er verfügt über ein ganz vielschichtiges Spiel von großem Terroir, feinster Reife und delikater Fruchtpräsenz in vielfältig durchdeklinierten Reifestadien, von frisch und knackig bis zart konfiert. 14.0 Vol.-%. Ein wirklich beeindruckender Tertre Rôteboeuf!

Kunz Fassprobe 2022: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Konzentriertes, dichtes, cremiges, komplexes, frisches Bouquet, Damassinepflaumen, Dörrfrüchte, Kräuterbonbon, getrocknetes Fleisch, Minze. Cremiger, dichter, vielschichtiger, zart opulenter Gaumen mit samtener, dichtverwobener Struktur, viel feinem Tannin, kräftiger, süsser Frucht, konzentrierter, vielfältiger, süsser Aromatik, sehr langer, kräftiger, frischer, cremiger Abgang mit vielen Rückaromen.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Konzentriertes, dichtes, cremiges, komplexes, frisches Bouquet, Damassinepflaumen, Dörrfrüchte, Kräuterbonbon, getrocknetes Fleisch, Minze. Cremiger, dichter, vielschichtiger, zart opulenter Gaumen mit samtener, dichtverwobener Struktur, viel feinem Tannin, kräftiger, süsser Frucht, konzentrierter, vielfältiger, süsser Aromatik, sehr langer, kräftiger, frischer, cremiger Abgang mit vielen Rückaromen. 19/20 2028 - 2050

Einer meiner bestbewerteten Weine en primeur, der jetzt in der Flasche voll abliefert. Saftige Kriechen- und Cassisfrucht, langgezogene Tannine, fein, aber mit Griff, Orangenschale, Blaubeere, Cassis, rauchige Erde, Nelken und Lakritzknospe. Gegrillte Zeder wirbelt über den Gaumen, bringt Süße, die jedoch vom Fruchtkern gut ausbalanciert wird. Mehrschichtige Aromen, mit der Säure des Jahrgangs, die in eine saftige Frische übergeht. Trauben entrappt, aber nicht gequetscht, 16 % Presswein, 100 % neues Holz und 100 % Erstwein, wie immer.

Wunderschöne, verführerische Nase, aromatisch, mit Tiefe sowie Würze/Pfeffer. Es zeigen sich Noten von zerdrückter Erdbeere, Madagaskar-Pfeffer und etwas dezenter gerösteter Kirsche, ergänzt durch Anklänge von fleischiger/saftiger roter Pflaume, fast schon Nuancen von Rosmarin und Lilie sowie eine subtile Prise Gewürz. Am Gaumen schön frisch, mineralisch und ausgewogen, mit einer säurebetonten Struktur, Präzision und Spannung sowie einer sehr dezenten, angenehmen Bitterkeit. Ein hübscher Wein, der mit einer geröstet-saftigen Art flirtet und eine schöne Fruchtbrillanz zeigt. Am Gaumen zeigt er Noten von saftig-gerösteter Erdbeere, brillanter Brombeere und etwas dezenter frischer/saftiger violetter Pflaume, begleitet von Anklängen von saftiger Kirsche sowie feinen Noten von Mokka, Röstung, Grillrauch, Muskatnuss und einer subtilen Note von Terroir (lokaler Biotop). Ein köstlicher, vollständiger Wein, ganz im Gleichgewicht und mit Glanz. Die Tannine sind elegant, weich und rassig. Schöne Länge.